Valg af mad ved allergi over for fisk

Her får du nogle gode råd om, hvilke fødevarer du skal passe på, hvis du ikke kan tåle fisk. Det er dog altid vigtigt at læse varedeklarationen på fødevaren.

Når fisk sælges i butikker skal fiskeartens handelsnavn fremgå. Det gælder dog ikke for forarbejdet fisk.

Pålæg
Nogle pålægstyper indeholder fisk, fx sardelpølse og leverpostej med ansjoser.

Krabbesalat kan indeholde surimi og dermed fisk. Surimi er fiskekød fra torsk, som anvendes i fiskeprodukter med krabbesmag, fx crabsticks.

Middagsretter
Det varierer hvilken type fisk, der anvendes i fiskeboller.

Sovs og dressing
Oystersauce eller fishsauce fremstilles bl.a. af fisk og skaldyr og bruges som krydderi i mange asiatiske retter.