Frugt, grønt og krydderier

Det er som regel nemt at undgå de rå frugter og grøntsager, som giver symptomer. Men der kan være tilfælde, hvor det er nødvendigt at læse varedeklarationen – især hvis du reagerer på nødder eller selleri.

Selleri og nødder skal altid fremgå af deklarationen
Det skal altid fremgå af varedeklarationen, hvis en fødevare indeholder selleri, jordnødder eller nødder, når varen er mærket efter den 25. november 2005.

Grøntsagsblandinger
De enkelte grøntsager i en grøntsagsblanding skal fremgå af deklarationen på varer, som er mærket efter den 25. november 2005.

Kandiseret frugt
De enkelte frugter i en blanding af kandiserede frugter skal fremgår af deklarationen på varer mærket efter den 25. november 2005.

Krydderier og krydderurter
Krydderier og krydderurter i færdigpakkede fødevarer skal deklareres med deres navn, hvis de udgør mere end 2 procent af varens vægt. Ellers kan man nøjes med at deklarere dem under samlebetegnelser, fx "krydderier" eller "krydderurter".

Du skal være opmærksom på, at et krydderi som karry, som er et blandingskrydderi, kan indeholde nogle af de krydderier, der i sjældne tilfælde krydsreagerer med pollen.

Hvis der fx indgår selleri eller en anden ingrediens fra allergenlisten i en krydderiblanding, skal det dog fremgå af ingredienslisten  -  uanset mængden.