Jordnødder
Jordnødder kan være brugt som ingrediens i andre produkter.
Derfor er det afgørende, at du læser varedeklarationer, hvis du
skal undgå jordnødder.
Du er nødt til at læse varedeklarationen hver gang, da
producenterne kan ændre i sammensætningen af varen fra gang til
gang.
Jordnødder skal altid fremgå af
deklarationen
Det skal altid fremgå af varedeklarationen, hvis en fødevare
indeholder jordnødder, når varen er mærket efter den 25. november
2005.
Olie
Hvis der er anvendt jordnøddeolie i en vare, skal det fremgå af
deklarationen, når varen er mærket efter den 25. november 2005.
På varer mærket før denne dato skal du være opmærksom på, at
"vegetabilsk olie" kan være baseret på jordnødder, ligesom
"jordnøddeolie" og "peanutolie" er det. Hvis produktet er
raffineret, vil der normalt ikke være proteiner tilbage, og olien
er da ikke et problem for mennesker med jordnøddeallergi.
Koldpressede olier kan derimod indeholde proteinrester.
Grøntsagsblandinger
Hvis der indgår jordnødder i en grøntsagsblanding, skal det fremgå
af deklarationen på varer, som er mærket efter den 25. november
2005.
Kan indeholde spor af...
I nogle fødevarer kan der være små mængder af jordnødder,
uden at det står i varedeklarationen. Det kan skyldes, at varen har
været i kontakt med jordnødder, da den blev fremstillet. Undertiden
skriver producenten da "Kan indeholde spor af....." på varen.