Latexallergi og mad

Jeg har hørt, at der kan være problemer med nogle fødevarer, hvis man har latex-allergi. Hvad er det for nogen?
Mellem 30 og 80 procent af mennesker med latexallergi får symptomer, når de spiser bestemte frugter eller grøntsager. Det er forskelligt fra person til person, om der overhovedet er et problem, og også hvilke fødevarer det eventuelt drejer sig om.
 
Har man symptomer på fødevarer i forbindelse med en latexallergi, vil det ofte dreje sig om enten banan, avocado, kiwi, ægte kastanje, papaya, figen, kartofler eller tomater. Du skal ikke betragte alle disse fødevarer som "forbudte", men kun holde dig fra dem, som du får symptomer af at spise.
 
Latex (naturgummi-latex) udvindes af saften fra gummitræet. Latex bruges især til gummihandsker, katetre og andre engangsmaterialer. Også balloner og kondomer er lavet af latex.