På indkøb

Hvad kan hvede hedde på varedeklarationen?
Hvede kan optræde under navne, som er beskrevet nedenfor.
 
Du skal dog være opmærksom på, at ikke al hvede nødvendigvis står i varedeklarationen. Hvede behøver ikke at blive nævnt, hvis det indgår i en ingrediens, der udgør mindre end 25 procent af en fødevare. Det gælder fx hvede i kødbollerne i en færdigret som boller i karry, hvor bollerne udgør under 25 procent af rettens vægt. Her behøver hvede ikke at stå i deklarationen.
 
EU har dog vedtaget nye regler, som betyder, at bl.a. hvede fremover altid skal deklareres. Reglerne forventes at træde i kraft i 2005.
 
Det kan hvede hedde
Bulgur
Durummel
Couscous
Emmer
Fuldkornshvedemel
Grahamsmel
Hvedekerner
Hvedekim
Hvedeklid
Hvedemel
Hvedeprotein
Hvedestivelse
Malt
Mannagryn
Mel
Modificeret stivelse (skal være mærket med oprindelse, hvis den kan indeholde gluten)
Nudler
Pasta
Rasp
Semolina/semulje
Sigtemel
Spaghetti
Spelt
Urhvede
Vegetabilsk protein