Leverpostej
Uden mælk, æg, hvede, gluten, fisk og
nødder
Ingredienser
250 g svinelever
125 g spæk
125 g flæskesmåkød
125 g kogte kartofler
ca. 2½ dl kartoffelvand
1 spsk. kartoffelmel
1 spsk. sojamel
½ tsk. peber
½ tsk. allehånde
1 tsk. salt
Fremgangsmåde
Lever, spæk, flæskesmåkød og kartofler hakkes en gang gennem
kødhakkeren og røres godt sammen med mel, krydderier og
kartoffelvand.
Hældes i en ovnfast skål og bages i vandbad på nederste rille i
ovnene i ca. 1 time ved 190°C.