Madpandekager

Dejen er uden mælk, hvede, gluten og soja.

Ingredienser
180 g Jyttemel
6 dl væde
2 æg
½ tsk. salt

Fremgangsmåde
Alle ingredienser piskes sammen og bages til pandekager. Beregn cirka ½ dl dej pr. pandekage.

Pandekagerne kan fyldes med forskellige ingredienser. Vær opmærksom på, at nogle af eksemplerne indeholder fisk eller nødder.

• På pandekagen lægges en hel stor skive skinke, herover agurke- og tomatskiver. Pandekagen rulles sammen.
• Der lægges et lag råkost, bestående af revet gulerod, rosiner og lidt hakkede nødder.
• Torskerogn rørt op med kogte, kolde kartofler og agurk.
• Tun blandet med radiser, purløg og hakket æg.
• Hakket hårdkogt æg, 2 mosede avocadoer, 1 spsk. citronsaft, 1 spsk. olivenolie, salt.