Små pizzaer

Dejen er uden mælk, æg, hvede, gluten og soja.

Ingredienser

3 dl lunken vand
½ tsk. salt
2 spsk. olivenolie
20 g gær
100 g majsmel
cirka 180 g Jyttemel

Fremgangsmåde
Gæren udrøres i lunkent vand. De øvrige ingredienser tilsættes. Dejen røres godt igennem. Dejen deles i 6 boller og trykkes ud på bagepapir. Stille til hævning cirka 25 minutter.

Forbages i 10 minutter ved 225°C. Tages ud af ovnen, og fyldet kommes på. Stilles tilbage i ovnen og bages videre, til de er færdige – beregn cirka 15 minutter.

Forslag til fyld
Hver opmærksom på om det fyld, du vælger indeholder noget, som personen med fødevareallergi ikke kan tåle.

• Tomatsauce, skinke og champignon.
• Tomatsauce, rejer, peberfrugter.
• Kødsauce med hele skiver tomat
• Tomatsauce med kyllingepølsestykker, tomater og champignon
• Tomatsauce 1 dåse tun og tomatskiver.
• Tomatsauce med skivede frikadeller og hele tomatskiver.

Kan man tåle ost, kan man lægge osteskiver hen over alle forslag.