Vafler

Opskriften er uden mælk, hvede, gluten, nødder og soja.

Ingredienser
100 g mælkefri margarine
100 g sukker
2 æggeblommer
2 æggehvider
70 g kartoffelmel

Fremgangsmåde
Margarine, sukker og æggeblommer piskes godt. Heri kommes de stiftpiskede hvider sammen med kartoffelmel, der sigtes i. Blandes let.

Bages i smurt vaffeljern i nogle få minutter.

Serveres med syltetøj og sigtet florsukker.